Tuz kan basıncını yükseltmektedir. Yüksek oranda tuz tüketiminin inme riski, sol ventriküler hipertrofi, böbrek hastalıklarda artış ve proteinüri gibi direk zararlı etkileri olabilmektedir. Ayrıca tuz alımının asitli içecekler tüketimi ile obezite oluşumunda indirekt katkısı olduğu konusunda çalışmalar atmıştır.